第一次聽到〖水母吃乳酪〗，直覺新奇，取這名子的BOSS也太有創意了吧，在網路上小有名氣的乳酪店家，在台中有幾間店的它，今天終於有緣認識了。
〖水母〗原來是妻子的諧音，不寫還真猜不出，只能說能想出這梗的人真的太有創意說
(我還以為是真水母ㄟ)。
今天拿到的是一盒百香果生乳酪，原料來自於新社土生土長的新鮮百香果，採用台灣土生土長的農作物，食材不只新鮮，也造福當地農人，一兼二顧，製造雙贏。
生乳酪這東西，我是第一次接觸，像該放冷凍還是冷藏，店家都有附贈小紙條提醒喔。
還有店家商品DM，有著不同種類商品，看來涉獵滿廣的唷。
不囉唆~開箱了~加開動了~
一打開就是百香果的香味撲鼻而來，清爽新鮮的自然香氣，我~又流口水了~
店家幫您切篇篇(台語)，讓您不用動刀就能動手吃了，而且每塊大小均一，都沒便宜到誰喔。
百香果生乳酪，質地細緻，整體感覺很像市售乳酪，但卻沒有乳酪的濃郁乳香，反而是百香果清香佔盡風頭。
那層黑黑的是黑巧克力餅乾，以此做底，苦甜滋味，酥中帶鬆軟，回味口中不膩口，讓人直覺跟生乳酪非常搭。
百香果生乳酪，吃上一口滿滿百香果香味、苦甜巧克力在口中，香甜帶點冰涼感，主體如蒸蛋般細緻、Q軟如果凍，但多了份綿勁，一咬就化在嘴裡，還有百香果碎屑粒，增添口感。
雖然成分中有生乳酪，但吃起來卻不覺得，只因百香果跟檸檬中和了生乳酪的味道，其實生乳酪有種味道，令有些人不敢吃，而這間〖水母吃乳酪〗利用技術將生乳酪與台灣水果合而為一製造，讓這高營養的生乳酪可以讓更多人接受，實屬有福。
~生乳酪~
在製造過程中，當生乳與菌種經45度,恆溫發酵室靜置8小時凝結後，地窖式恆溫庫房,乳酪與乳清24小時分離,12斤的牛奶提煉出1斤乳酪,黑巧克力餅乾作底,菌,讓健康更加分,更適合腸胃蠕動不好的人食用。 急速冷凍保有最高單位的菌種，讓菌種處於休眠狀態。
水母吃乳酪
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