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作法 
1.準備市場就買得到三層肉(建議三層肉,因為瘦肉與肥肉分布均勻)
2.先將三層肉加入紅蔥頭、醬油300cc、白糖三匙 炒過先上色
3.放入電鍋,可以再放水煮蛋、豆腐、豆干 20分鐘~30分鐘
(因每個人家中電鍋功率不同)建議打開發現不夠在煮就可以)
比例 2:1
1.一罐600cc的蘋果西打:清醬油300cc 
2.紅蔥頭、白糖三匙、五香粉15~20g、胡椒粉10克

作法影片

來源

https://www.facebook.com/hanahomefood/videos/1232280133500134/

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來源 錵鑶居家料理小教室  https://www.facebook.com/hanahomefood/


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夏天鳳梨大出,

價錢也不一定,

有的便宜有的貴,

但好吃與否就看個人如何挑選了。

 

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這個版本的「台式油飯」做法和材料幾乎和粽子雷同,也就是可以當粽子來吃,而且想吃多少就盛多少,不會有吃一個太少,兩個太多的問題,哈哈~其實有時候是想偷懶一下啦 

 

 

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好吃的綠竹筍可是要會挑才能吃的到。影片告訴妳如何挑選綠竹筍、怎麼去殼、還有延長綠竹筍保鮮時間的小撇步,快來看看喔♪♫

 

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文章  http://www.buzzhand.com/post_956890.html?from=page&p=0010000&u=16&sid=23946

 


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說到獅子頭的做法,

每個人家裡都有自己獨門的料理方法,

但你聽過加吐司的做法嗎?

試試看,保證軟嫩可口、入口即化!

影片 https://tw.screen.yahoo.com/agtip/%E9%9D%A0%E5%89%A9%E9%A4%98%E5%90%90%E5%8F%B8-%E5%81%9A%E5%87%BA%E9%AC%86%E8%BB%9F%E7%8D%85%E5%AD%90%E9%A0%AD-104428876.html

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「獅子頭」絕對佔有重量級的地位,

它是除夕夜飯桌上最令人垂涎欲滴的一道年菜,

學會這道菜,絕對讓家人吃起來幸福滿滿!

影片 https://tw.screen.yahoo.com/agtip/%E9%99%A4%E5%A4%95%E5%BF%85%E5%82%99-%E6%B1%81%E5%A4%9A%E5%91%B3%E7%BE%8E%E7%9A%84%E7%8D%85%E5%AD%90%E9%A0%AD-083205126.html


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想吃握壽司就得先做醋飯,

很多人都怕麻煩而作罷,

這妙招教給你,你也能成大廚了!

影片 https://tw.screen.yahoo.com/agtip/%E5%88%A5%E5%86%8D%E6%80%95%E9%BA%BB%E7%85%A9-%E9%86%8B%E9%A3%AF%E5%BF%AB%E9%80%9F%E5%81%9A%E6%B3%95-084223927.html#0501ma?vp=1


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心血來潮想吃鬆餅,如果家裡沒有電動攪拌器,鬆餅漿製作費力又麻煩,有沒有好的祕訣呢?來看阿基師大顯神威吧!

低筋300克

牛奶150克

蛋*3 

影片網址 https://tw.screen.yahoo.com/food-and-cooking-tw/%E5%BF%AB%E9%80%9F%E8%A3%BD%E4%BD%9C%E9%AC%86%E9%A4%85%E6%BC%BF-102605701.html

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上次去阿里山作客時,順手帶了3顆天然生成的南瓜,完全無農藥的喔,老母說這南瓜愈放愈好吃,那我就不客氣,慢慢享用了。

之前買過平地的南瓜,感覺高山上的南瓜跟平地的口感很不一樣,高山的比較粉、Q,比較好吃。

現在都要應付小孩早點,因此我都會先將飯煮好放涼~放進冰箱,隔天一早加些水就可以煮成南瓜粥,大約5分鐘就好了。

備料,通通丟下去,因為小孩不吃皮,削皮了,不過,連皮吃才會Q喔~

南瓜粥/南瓜飯

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上次成功煮出綠豆湯後,家中甜點不外乎綠豆湯、綠豆薏仁湯,反正又不用顧爐火,一下子就煮好。今天換煮芋頭蓮子湯喔~都是當季食材~

芋頭蓮子湯

作法

1.芋頭、蓮子洗淨後,芋頭切塊,蓮子備用~

2.全放進鍋中,水大約7~-8分滿就好,太滿怕水會溢出~

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自從娘家媽媽用大同電鍋煮了一鍋好喝的綠豆湯後~

阮ㄤ就一直吵著要喝綠豆湯,又不是小BABY還一直討東西喝~

我跟我老公說~那就買一個電鍋給我~我就煮給您喝~

電鍋好用早有耳聞,但大同電鍋那價位1500-2200,實在敗不下去~等特價吧~

後來等不到特價,乾脆用我家電子鍋來煮了~

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【乾鍋先炒炒,香味更濃湯更清】

消暑退火,對脾胃和皮膚都有不錯效果的綠豆湯,大人小孩都愛喝,可是煮綠豆還真的很費時耶,不管轉大火還是小火,煮的時間都很長!

可能有人會告訴你,煮綠豆之前,最好先泡水泡個2~3小時,才會比較好煮。

這是老祖宗流傳下來的方法,幾乎每個媽媽都知道,方法不能說錯,但仍是不夠方便,不夠快速!一時突發奇想,要吃個綠豆湯,仍是要等上個把小時,若臨時有客人來,根本不可能來得及煮。

怎麼辦呢?難道真拿這麼小豆豆沒轍嗎?——試試把洗好的豆入鍋乾炒吧,您絕對會被神奇的速度給大大的驚訝!

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說到甜甜圈,小孩的最愛吧,不過我家中做的甜甜圈,不會太甜,大人小愛都喜歡喔,做法也滿簡單的。

本食譜不需要料理秤 也能做。

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食譜 參考 蔡季芳老師 來自就自行前往影片吧。

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最近都用麵粉做點心,角落那包被遺忘的鬆餅粉又印入眼簾,開封後不用完怕變質,找找食譜想辦法用了,再加上之前在HOLA買了韓客柚子醬,動手了。

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材料

雞蛋2個

細砂糖15g

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蛋黃酥,家中大大小小都很愛,本來看到油皮、油酥,有點打退堂鼓,因為偶不喜歡複雜,但實際做過,也滿簡單的說。

因為作法有點多字,我懶的打,就自行前往影片吧。

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油皮 (20g/個)

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過年初一都要準備的菜頭稞,之前也做了好幾個,裡面的料不需要照本宣科

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蘿蔔 500g

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杏仁瓦片這小零嘴,算是高價點心,往往幾片就要100元,但實際作過,發現除了杏仁櫃以外,還貴在烤箱電錢,像家中烤箱,一次只能做圓形7-8片而已,就要烤15分鐘以上,經濟效益算滿低的。

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而您看到圖片不是一般圓形,是故意為了節省電錢,一次全放進烤盤,就變成厚厚片狀了,味道沒變,一樣好吃。

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